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回味鸭血粉丝汤 立足本土不断发展壮大

2017-10-27 10:02 来源:未知
回味鸭血粉丝汤加盟门店规模已经可以支撑中央厨房的运作,而中央厨房的启用又将迅速降低门店的食材和烹饪成本,同时节约餐厅中厨房的空间成本。这样也就为公司的对外扩展奠定了资金基础,上海开店理所应当。无锡、镇江、合肥、马鞍山的门店便也在意料之中了。
  从弄里不起眼的小吃摊发展到了拥有多家鸭血粉丝汤加盟店的知名快餐品牌,难得的是“回味”还有清醒的头脑。中国南北方的饮食差异巨大。鸭血粉丝汤味道清淡,并不适合北方人的口味。鸭血在北方的认可程度也不广泛。
回味鸭血粉丝汤
  但口味的局域性并非绝对,开展一些菜式上的多种经营还是很有市场的。“回味”合肥万达餐厅除了经典的鸭血粉丝汤之外,还有诸如南瓜饼、小笼汤包、香菇蒸饺、回味拌饭、麻辣肥肠粉丝等约60多种风味小吃。而人均不到20元的消费更是无法抵抗的诱惑。
  金陵鸭血粉丝汤立足南京,做成一个苏皖区域甚至长三角区域的知名餐饮品牌,距离中华特色餐饮第一品牌也就不远了。连锁遍布长三角也已经达到了日本一个全国连锁餐厅的规模。未来,回味鸭血粉丝汤或将成为区域餐饮上市的代表品牌。